一刀是多少钱人民币图片(一刀多少钱人民币)

有个网友说,啊,为什么大家都说要一刀多用,用多把刀就是资本主义

我家厨房常用3把刀,斩骨刀菜刀、水果刀,严格区分不混用。骨刀一般只用于肉类,但拍姜(咱不拍蒜)也是用骨刀。另外还有几把不常用的刀。

张小泉啥的不认识,懂的人应该知道,我们这边认的刀是十八子。不过说用多少把刀就是资本主义,这也太……反智了!

忘提了,我是顺德人。

吹牛!你们家用刀哪儿严格区分了?斩骨刀难道不应该分为斩鸡骨、斩猪骨、斩牛骨的?菜刀难道不应该分为切黄瓜、切萝卜、切西红柿的?水果刀难道不应该分为切苹果、切梨、切西瓜的?

几把菜刀与资本主义一挂勾,这蛋就开始扯起来了。

大家说的一刀多用和你说的这个好像不是一回事吧!

大家讲的主要是指你这三把刀里的“菜刀”要一刀多用,可以满足大多数厨房操作。

而不要像欧美厨师那样,恨不得每一种操作例如切片、切丝、切块都要有专门的刀具。

而不是你所谓的斩骨、切菜、切水果都要一把刀搞定。

恶意曲解别人的意见很有意思吗?

再顺便说一句,你在什么地方,不代表你就能完全具备当地人的素质。

所以,也不要用顺德这个地名,来体现你对厨房、厨艺的理解。

毕竟顺德人里面不会做菜或者不精于做菜的人也大有人在!

他用的刀是十八子,所以他肯定不是粤菜厨子,顺德厨房佬用的刀是香港牌子(其实早就是内地产)的陈枝记。

粤菜确实精细点的,普通家庭一把刀搞定的斩切两用刀,切不入切片刀好用,切入感差很多。斩也不如几十块的斩骨刀。切片刀和斩骨刀也是中式菜刀,明白吗?

希望没人地域,我不是广东的,我广西的。

这样说法其实也没毛病啊,我广西煮男,也是两把生熟分开的切片刀,一把斩骨刀。

切片刀,他们广东顺德的厨房佬一般叫桑刀,珠三角以前养蚕人喂幼蚕所以需要把桑叶切得很细很细,固有此名。所以桑刀专门切菜的,一些葱丝姜丝柠檬丝可以切得很细,普通家用的斩切刀是切不到那么细的。我也经常做鱼生的,切鱼生料就必须用到桑刀。

我家的是一把不是大牌子的手打刀夹钢的,9cr18mov的钢芯,硬度大概60,包钢是普通不锈钢,实际,大牌子都是量产的,你觉得有几把手打?硬度高所以磨刀有点难,但磨好后可以保持锋利度很长时间。价格是优惠期买的,价格美丽,99元。

斩骨刀是两斤重的普通手打刀,背厚,又宽,就是样子丑得不行。斩鸡鸭太轻松了,斩筒骨牛骨也是杠杠的,价格38元。比普通家用斩切两用刀斩骨头方便太多了。两把刀加起来也就是一百多把,安心省事。

再说了,菜刀需要钢,炼钢需要碳排放。所以,厨房里每多一把菜刀,就多增加了一些碳排放。

我们应当大力向欧美宣传这个道理,号召他们减少厨房里的菜刀数量,减少碳排放,保护地球。

为什么非得用这么多菜刀?!

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