狗鱼怎么做好吃 家常(黑斑狗鱼怎么做好吃)

昨天早市买了一条狗鱼,也忒难吃了吧!还是我没做好

昨天去早市看见有卖狗鱼的,因为不是常见品种,虽然我们生活在松花江边上,但是这种鱼也不常见,松花江里的鱼资源感觉不是很多,早市很少有卖松花江出的大鱼,有卖的也就是小鲫鱼,小虾米之类的,都不大,我们这里卖的几乎都是黑龙江,乌苏里江的江鱼,比如大鲶鱼鲟鳇鱼,大鲤鱼大马哈鱼等等大鱼都出自黑龙江,乌苏里江,养殖的也有,但是像这种以食肉类的凶猛鱼类养殖感觉不好养吧,我也不是很懂,所以今天在早市看到了,就想买一条尝尝,以前在别处吃过,还可以,今天这鱼看着也行,还挺新鲜的,卖得也不贵,十元一斤,家人就说买一条尝尝好吃不,挑了一条大点的,真不贵,才花了十三块钱,一斤三两

结果今天中午红烧了,真难吃

我是这么做的:首先把鱼洗净,做了花刀,控干水份,然后热锅凉油,油热以后把鱼放锅里煎,煎至两面微微发黄,然后倒入清水沫过鱼本身,开锅以后放的各种调料,葱,姜,酸,生抽,蚝油盐,料酒,醋开锅转小火炖了半个小时,汤汁浓稠出锅

我用这个方法炖别的鱼挺好吃的昵,这个就不行,不知道是鱼不行,还是我手艺不行,肉质贼柴,一点鱼的香味道也没有,口感不好,我吃几口难以下咽 ,我觉得我这人不怎么挑食,但是这鱼真是没食欲再吃第二口了,估计晚上就得进垃圾桶了,反正我是不吃了

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看这就是早市看到的狗鱼,是不是看着很好

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江鱼一般都是细长,都是健美专家

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尖尖的嘴巴,都是活的,嘴还在动

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这是成品了,看上去不错呀

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有颜值,瞅着也好吃的样子

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感觉汤汁有点多

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肉质还是挺紧实的,符合江鱼的特点

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看着这么好的鱼,咋就不好吃昵,难道真是我厨艺不行?

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